Pannkakor & Plättar

Dagens mat är något avslöjande på rubrik & bild. Men – dagens mat är Pannkakor & Plättar. Jag kunde inte bestämma mig för vilket jag mest ville ha då jag ville ha båda lika mycket. Så det blev en blandad kompott, och på bilden ser ni Peters morgondags matlåda (också en blandad kompott då).

För att göra pannkakor/plättar så behöver du detta:

• 5dl Mjölk,
• 3dl Mjöl,
• 2 Ägg,
• Socker, Salt & Florsocker efter behag.
• 2 msk Smör

Man blandar allt utom smöret, som man smälter i stekpannan och sedan blandar ut i smeten. Sen stekar man på tills smeten tagit slut och vips! Så är det bara att duka upp och äta. Enkelt och gott!

Detta recept går till två personer, så vill man öka till fyra, så dubblar man det bara.

Göra-allt-allt..

Bilden kanske avslöjar hur min dag såg ut?
Ja, kanske något, åtminstonde.

Idag har jag.. gått upp, duschat och sen startat en tvättmaskin för att gå tillbaka till lägenheten och äta en frukost. Sen hämta tvätt, och lägga i en ny tvätt. och då började jag diska – och sen började jag städa. (och hämtade sista tvättan. Två tvättar denna veckan :)). och så blev allt så rent, så rent. Även speglarna i badrummet fick sig en omgång, nämligen. Sen! Gjorde jag mat.

Dagens mat: Potatisplättar, stekt kassler, korv och bacon. Sådant där som ”blivit över” som blev till en helmiddag; ”Blandmats-middag” :)

och nu. nu sitter jag här.

Currykyckling

Inte för att detta är dagens rätt, eller förra veckans rätt utan snarare ”Dagens rätt” för två veckor sedan. Men jag fotade det.. och sen, glömde bort att tanken var att lägga ut bilden här! Så, nu kommer den lite försenade bilden hit:

För att laga den rätt så behöver du:
2 st Kycklingfiléer
Smör
Curry, salt, svartpeppar
1 paket bacon
2 dl Créme fraiche
1 liten burk Annans (fyra skivor).

Sen, så ska du skära (strimla) kycklingen i lagom fina bitar och steka den och sen krydda den med Curry, Salt, Svartpeppar – i den mängd du själv känner för. Börja med lite om du är osäker. Strimla bacon och lägg i, och en kort stund senare lägg i annansen också.

Rör sen ner créme fraichen och smaka av, krydda annars mer med Curry/salt/svartpeppar. Sen är det klart! och till det kan man ha ris, det har i alla fall jag.

Dock är detta inte mitt egna hittepå recept (även om jag och Peter har en hel del av våra egna recept). Men det är gott ändå. :)

Sjuka.

Först.. så blev Peter sjuk. och då hoppades man på att inte ta över/få hans förkyldning. Men? Oftast smittar vi inte varandra, men denna gången så gjorde vi det. Så nu är jag förkyld, tror dock att den är påväg bort .. Tur!

Jag hatar att vara förkyld. och snorig. och hostig. och tillsist gör det så ont överallt att bara hosta lite, lite.. och jag hatar att man inte Orkar göra allting som man gör annars. Inte lika pigg..

Men så fort man är frisk så ska ett bröd bakas! Italineskt lantbröd igen, kanske? Det blev ju rätt gott och lyckat. :) Eller är det någon som har något brödtips? Eller Mattips för den delen?

Dagens mat?

Det är frågan, vad vill jag äta idag? Funderar på något enkelt.. då inga matlådor för denna veckan behövs mer.

Jag kan ju istället berätta om veckans mat:
Måndag: Falukorv i ugn med lök och tomat och lite gott med Potatismos.
Tisdag: Currykyckling och bacon med ris
Onsdag: Älg pannbiffar med klyftpotatis
Torsdag: ?
Fredag: Rester ifrån Älgpannbiffarna.

Currykycklingen är något som ska göras om, är det för tidigt att göra om den redan nästa vecka? och fotografera den.

Annars? Nej, jag ska ringa ett samtal snart… och har just vattnat den stackars blomman mitt på bordet. Det är självmordsbenägen blomma, för jag vattnar den såpass mycket som man ska – och den vill ge upp ändå. Jag skiter i den en stund – och den vill ge upp fortfarande. Så hur man än gör, vill denna dumma blomma ge upp.

Dagens mat…

Jättegod! Tror jag?

Såhär gör man:
Man skär upp chrotizo korv blandat med vanlig korv så mycket som man behöver (beror på hur många den ska gå till).
Sen. Skär man upp gullök (.. så mycket som man tycker).
och sen gör äppelbitar i fina små tärningar.

Sen. Steker man korven i en stekpanna medans man (går bra i en liten ”stekgryta”) fräser upp löken och sen lägger i äppelbitarna (tar korven långtid kanske man kan ställa den åt sidan så att löken inte blir svart..). När man är klar med korven så lägger man den med löken och äpplerna och tillsätter Grädde.

Sen. Förra gången hade jag purjolök i, denna gången Majs (man kan givetvis blanda också).

Till detta passar Ris, tycker jag. och hrm, glöm inte krydda med salt, peppar, och allrond krydda.. I ”Rätt Mängd”. Chrotzo korven gör rätt duktig och god smak på det hela. Fast personligen gillar jag det lite starkare…

”Familjen”, dagen och kvällen.

”Som. Att allting redan var bestämt
som att jorden går runt solen
Vem. Hade kunnat ta min plats
han finns ju bara inte
Dom. Pratar om något underbart
jag är där och kan berätta
Stort. Större än jag någonsin trott
det snurrar i min skalle”

Text ifrån Familjen - Det snurrar i min skalle, lyssna & titta på youtube.

Igår:

Min fot blev en huvudkudde för en sovande James

Dagen: Fram och tillbaka till Borås, upptäcka ”Vad varmt det är, vad kom värmen ifrån?”
Kvällen: Grilla med vänner! :) – Jag och Peters grillande blir intressant, vi har en honungsmarinad som jag kryddade och sedan i detta så har vi något tyskt(?) som jag inte minns namnet på just nu. Aldrig testat innan, någonsin. Spännande!