Jag tror jag kan skriva om detta inlägg hundra gånger. Men idag är det 3 år sedan Calle gick bort. Försvann. Tiden går så fort.. och han är saknad.
Jag åkte till min plats det året han försvann, och fotade, en bild som blev denna: ”You’ll see them someday..”. Året efteråt blev det ”It bacom a habit..”, och 2008 så blev det ”May your smile..”.
Så idag ska jag åka ut till min plats och ta en bild för Calle.
Calle
9/2-85 – 11/12-06
Dagens mat är något avslöjande på rubrik & bild. Men – dagens mat är Pannkakor & Plättar. Jag kunde inte bestämma mig för vilket jag mest ville ha då jag ville ha båda lika mycket. Så det blev en blandad kompott, och på bilden ser ni Peters morgondags matlåda (också en blandad kompott då).
För att göra pannkakor/plättar så behöver du detta:
Man blandar allt utom smöret, som man smälter i stekpannan och sedan blandar ut i smeten. Sen stekar man på tills smeten tagit slut och vips! Så är det bara att duka upp och äta. Enkelt och gott!
Detta recept går till två personer, så vill man öka till fyra, så dubblar man det bara.
Bilden kanske avslöjar hur min dag såg ut?
Ja, kanske något, åtminstonde.
Idag har jag.. gått upp, duschat och sen startat en tvättmaskin för att gå tillbaka till lägenheten och äta en frukost. Sen hämta tvätt, och lägga i en ny tvätt. och då började jag diska – och sen började jag städa. (och hämtade sista tvättan. Två tvättar denna veckan :)). och så blev allt så rent, så rent. Även speglarna i badrummet fick sig en omgång, nämligen. Sen! Gjorde jag mat.
Dagens mat: Potatisplättar, stekt kassler, korv och bacon. Sådant där som ”blivit över” som blev till en helmiddag; ”Blandmats-middag” :)
och nu. nu sitter jag här.
Inte för att detta är dagens rätt, eller förra veckans rätt utan snarare ”Dagens rätt” för två veckor sedan. Men jag fotade det.. och sen, glömde bort att tanken var att lägga ut bilden här! Så, nu kommer den lite försenade bilden hit:
För att laga den rätt så behöver du:
2 st Kycklingfiléer
Smör
Curry, salt, svartpeppar
1 paket bacon
2 dl Créme fraiche
1 liten burk Annans (fyra skivor).
Sen, så ska du skära (strimla) kycklingen i lagom fina bitar och steka den och sen krydda den med Curry, Salt, Svartpeppar – i den mängd du själv känner för. Börja med lite om du är osäker. Strimla bacon och lägg i, och en kort stund senare lägg i annansen också.
Rör sen ner créme fraichen och smaka av, krydda annars mer med Curry/salt/svartpeppar. Sen är det klart! och till det kan man ha ris, det har i alla fall jag.
Dock är detta inte mitt egna hittepå recept (även om jag och Peter har en hel del av våra egna recept). Men det är gott ändå. :)
Sådant är aldrig fel. En koppkaffe!
Men denna dag är ett
som fyller jämnt!
Jättegod! Tror jag?
Såhär gör man:
Man skär upp chrotizo korv blandat med vanlig korv så mycket som man behöver (beror på hur många den ska gå till).
Sen. Skär man upp gullök (.. så mycket som man tycker).
och sen gör äppelbitar i fina små tärningar.
Sen. Steker man korven i en stekpanna medans man (går bra i en liten ”stekgryta”) fräser upp löken och sen lägger i äppelbitarna (tar korven långtid kanske man kan ställa den åt sidan så att löken inte blir svart..). När man är klar med korven så lägger man den med löken och äpplerna och tillsätter Grädde.
Sen. Förra gången hade jag purjolök i, denna gången Majs (man kan givetvis blanda också).
Till detta passar Ris, tycker jag. och hrm, glöm inte krydda med salt, peppar, och allrond krydda.. I ”Rätt Mängd”. Chrotzo korven gör rätt duktig och god smak på det hela. Fast personligen gillar jag det lite starkare…
Inte för jag äter det, eller ska äta. Nej, mer.. Är så sugen på plättar – det var såå längesedan. Jag önskar, önskar mig ett plättjärn en dag! och helt seriöst, en stekpanna till hade inte varit helt fel – eller en stekgryta.
och snart (erhm, måndag?) så är det tvättdag igen tänkte jag mig, och.. ja, då kommer mitt lilla problem tillbaka, tvättställ/torkställ. Jajaja.. och en till grej jag gärna vill ha,
För er alla som känner igen den,
för er alla som vet,
vet hur dyr den är.
Sjukt dyr – det är inte ens värt det..
Men visst är den vacker?!
Det är en Kitchen Aid Mixer,
och ja.
Den kostar runt 6000 kr.
Obh nordica har ju en liknande för hälften av priset,
men fortfarande,
för dyrt och inte värt det.
